кролик с сосисками

Кролик с капустой и сосисками

Требуется: тушка кролика, по 1 ст. л. растительного

и сливочного масла, 100 г свиного сала, 4 маленькие лу-

ковицы, небольшой кочан капусты, пряности (петрушка,

чабрец, лавровый лист, долька чеснока), ломтики копче-

ного окорока, 4 сосиски.

Способ приготовления. Капусту разрезать на четыре

части и варить ее в течение получаса. Сало измельчить ку-

биками, поджарить в смеси сливочного и растительного

масла. Сало вынуть и в оставшемся жире обжарить куски

кролика до золотистого цвета. Затем добавить лук, пряно-

сти, сваренную капусту, поджаренное сало, окорок, соси-

ски. Тушить на слабом огне без крышки в течение полу-

тора часов. В конце варки блюдо окончательно заправить

как приготовить кролика с капустой и сосисками

книги про кроликов скачать бесплатнo